我是原创作者：为爱下厨教给大家最简朴的做法，让你做出纷歧样的美食让你省时、省力、又省心，做出营养又好吃的鲜味让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享鲜味与快乐让我们一起努力发展，做出爱的美食《秘制鸡排》鸡胸肉1-2块，从中间片开，成薄片状。用刀背拍打，先横向再斜着拍打，将鸡肉打散。大葱拍碎，切成碎末，姜切成片状，大蒜拍碎备用。

葱、姜、蒜末，全部装碗，再加入一茶勺盐，倒入少许姜汁。倒入少许料酒，胡椒粉、花椒面、蚝油。

用筷子搅拌匀称，静止1分钟左右。将切好的鸡肉，放入碗内，腌制20分钟以上。将一袋薯片，装盘而且捏碎（薯片凭据自己喜欢的口胃放入）再将一个鸡蛋，打入碗内，搅拌匀称。鸡肉腌制20分钟以后，去除蒜末等捞出。

两面裹上面粉，再裹上鸡蛋液。再将鸡肉裹上薯片碎，全部放盘备用。

锅内倒入植物油，加入至5-6成热油，而且下入鸡排。将鸡排定型后，往返翻面，成两面金黄，控油装盘即可。接待复制下面，原创美食作者名称为爱下厨好吃又简朴的《秘制鸡排》就完成了，做法简朴又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！。

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